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Mucho más que cerveza

elaboración de cerveza
Imagínate que eres un cervecero que llega al Nuevo Mundo. Al desembarcar, el único cereal que ves es un...
San Patricio el santo de la cerveza
La cerveza y San Patricio, como todos sabemos, son dos símbolos ligados y perennes en el mundo entero. Año...
Set de cervezas degustación Navidad
Bases legales: Sorteo de 3 sets degustación Edición Especial Navidad.  Primera.- Objeto de la promoción. – La entidad Mundo Estrella...
Tipos de catas de cervezas
Cuando hablamos de cata de cerveza normalmente enfocamos nuestros pensamientos hacia una idea general común en torno a la valoración, más...
Infusión escalonada
A diferencia de la infusión simple, en la infusión escalonada, además del reposo de sacarificación, se realizan otros reposos (también conocidos...
Llenadora isobárica
Las llenadoras de botellas Una de las partes más importantes de las líneas de envasado es la llenadora, elemento que ha evolucionado...
Orígenes de la cata
La práctica de probar bebidas y alimentos con el fin de analizar su estado, valorarlos y describirlos es tan...
Orígenes del Homebrewing
En 1919, se ratificó la 18ª Enmienda de la Constitución de los Estados Unidos, lo que inició el conocido como...
La historia del Oktoberfest
Los orígenes de la Oktoberfest – o el Oktoberfest como dicen los alemanes – los encontramos en 1810. El 12 de...
Louis Pasteur
La figura de Louis Pasteur ocupa un lugar de honor dentro de la historia de la cerveza por méritos propios. Sin caer en...
El lúpulo y la cerveza
Si nos aproximamos a la elaboración de cerveza como si fuésemos un cocinero, podríamos decir que el lúpulo es la...
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