6 de noviembre a las 20:30h
Queremos que conozcas el mundo de la cerveza a través de sus propios protagonistas y ahora le toca el turno a Oud Beersel. Descubrirás todos los secretos de la elaboración de las misteriosas lambic de la mano de uno de los cerveceros más reconocidos en este ámbito. ¡Pura historia viva cervecera!
¿Qué incluye tu entrada?
- Oude Geuze Oud Beersel maridada con una reinterpretación de los tradicionales mejillones al estilo de Bruselas, elaborados con producto de las rías gallegas.
- Oude Geuze Foeder 21 maridada con anguila en escabeche blanco, acompañada de una emulsión de limón.
- Oude Kriek Oud Beersel maridada con un plato de pato, crema de castaña y mermelada de cereza.
- Cherry Wood Geuze maridada con un cuarto pase inspirado en los estofados tradicionales belgas, reinterpretados desde el producto y las técnicas de la cocina gallega: albóndigas ahumadas de cerdo estofadas con almendras y salsa de boletus, manzana y cerveza.
- Finalmente, la parte dulce llegará de la mano de Rose Flower Lambiek, maridada con un Kriekentaart inspirado en las flores, las bayas y las frutas de temporada.
Por favor, si tienes alguna intolerancia o alergia, ponte en contacto con nosotros en el 981931906. Se valorará la modificación del menú, si nos avisas con 7 días de antelación.
