30 de octubre a las 21:00h
Os proponemos un viaje por diferentes épocas históricas a través de la cerveza y la gastronomía, de la mano de David Bea y el equipo de Cultura de Cerveza.
¿Qué incluye tu entrada?
- Degustación de 5 cervezas históricas.
- Degustación de 5 platos:
1. BYGLAND BRYGGERI – SIMPEL KNOG | NORUEGA
Tosta de pan de centeno, mantequilla batida, trucha marinada y ahumada, polvo de enebro quemado y hierbas frescas.
2. LABIETIS – ZINTNIEKS | TRADICIÓN PICTA / ESCOCIA
Maridaje en dos bocados
Panceta curada, confitada y lacada con miel y vinagre.
Ostra con migas crujientes de bannock de avena y cebada y polen.
3. SYMBIOSI – CERVESA ROMANA | ROMA
Magret de pato asado con nabos. Jugo reducido con garum, coriandro, vino y especias.
4. JOPEN X HAARLEM 780 JAAR – KOYT SPECIAL EDITION | PAÍSES BAJOS BAJOMEDIEVALES
Lingote de cordero asado, crema de chirivía, cebolla asada, salicornia y jugo especiado con malta.
5. GEBRADA XARTBEER | TRADICIÓN CARTUJANA
Arroz con leche, crema de yema y avellanas garrapiñadas.
Por favor, si tienes alguna intolerancia o alergia, ponte en contacto con nosotros en el 981931906. Se valorará la modificación del menú, si nos avisas con 7 días de antelación.
