¿Qué comer en A Coruña? 8 platos típicos coruñeses
Descubre en MEGA cuáles son los platos típicos de la ciudad de A Coruña y así probarás lo mejor de la gastronomía gallega.
Como decimos por aquí, “mientras Vigo trabaja, Pontevedra duerme, Santiago reza y A Coruña festeja”. Ya te adelantamos que este dicho tiene mucha miga y no le falta nada de razón.
En A Coruña, como bien sabes, somos muy propensos a los festejos (si no te lo crees, mira cómo celebramos por aquí los carnavales), y es que en esta ciudad gallega no nos faltan motivos para celebrar cualquier evento. Lo que sea con tal de que vengas a visitarnos.
Lo cierto es que una de las partes favoritas de festejar es precisamente la comida, es algo de lo que jamás puedes cansarte por muchos años que pasen. Y si hay algo que hacemos muy bien en A Coruña es comer.
Por eso te vamos a traer hoy por aquí 8 platos típicos de A Coruña, para que no pierdas la oportunidad de degustar nuestros sabrosos platos dignos de la gastronomía gallega.
Pulpo a la gallega o pulpo a feira
Es el clásico de siempre y algo que no puedes pasar por alto si vienes a nuestra tierra. Se trata de un pulpo cocido cortado en rodajas, expuesto con aceite y abundante pimentón para darle ese particular sabor picante.
A pesar de que es un plato muy imitado en todo el territorio nacional, lamentamos decirte que solo vas a probar aquí lo que es de verdad este manjar.
Como curiosidad, “a feira” hace referencia a las ferias de maragatos, donde se buscaba conservar el pulpo en aceite y pimentón para llevarlo después a lo largo y ancho de la meseta.
La tortilla de Betanzos
Si eres fan de la tortilla de patata, en Betanzos, pueblo de A Coruña, son auténticos artistas de este plato.
La clave está en que emplean productos puramente autóctonos, como la patata gallega. Además, un detalle que debes conocer es que suelen hacerla con textura blanda, con lo cual si eres fan de lo poco hecho te garantizamos que te vas a chupar los dedos.
Lacón con grelos
Este es uno de nuestros platos estrella, con lacón cocido, chorizo, patatas y verduras, siendo los grelos el ingrediente protagonista.
A modo de curiosidad, este es uno de los platos que se consume durante la fiesta del Carnaval o Entroido, porque en esta época es donde se pueden cosechar los grelos (el brote floral perteneciente al nabo).
Pementos do Herbón – Padrón
Ya sabes lo que dicen de los pimientos de padrón: que unos pican y otros no.
Aunque son plenamente conocidos como pimientos de Padrón, la variedad más exclusiva son los pimientos del área de Herbón, situada en el pueblo de Padrón, donde su restringido cultivo y sus prácticas concretas y especializadas han llevado a esta variedad a ser considerada Denominación de Origen Protegida.
No pierdas la oportunidad de probarlos cuando vengas a A Coruña.
Empanada gallega
Sí, en A Coruña (y en toda Galicia) estamos muy orgullosos de tener nuestra forma particular de rellenar la empanada gallega, empleando ingredientes autóctonos como las zamburiñas, el bacalao o la lamprea.
Se dice que en la Catedral de Santiago de Compostela puedes encontrar talladas empanadas gallegas siendo ávidamente degustadas por diversos personajes.
Marisco da Costa da Morte
Hablar de marisco con sello de identidad es hablar directamente del marisco de una de las zonas más famosas de A Coruña: la Costa da Morte.
Si eres un amante de la buena cocina y el marisco es tu perdición, en esta zona encontrarás uno de los ecosistemas marinos más ricos y variados: percebes de O Roncudo, longueirón de Fisterra, nécoras, centollos, langostas, cigalas, mejillones, pulpo, almejas…
Es decir, toda una oportunidad para degustar marisco de verdad.
Caldeirada de pescado
Es inevitable, en A Coruña tenemos una tradición marinera muy arraigada y en muchos de nuestros platos el marisco es el gran protagonista.
Aquí solo tienes que coger la cuchara y degustar esta caldeirada, que puede ser elaborada con pescados como raya, rape o merluza, además de tener cebolla, patatas y pimentón (un buen plato gallego tiene que tener pimentón).
Queso gallego
Para poner el broche de oro a esta lista tan sabrosa, queremos contarte que en toda Galicia tenemos nada más y nada menos que cuatro quesos con denominación de origen: tetilla, San Simón, Arzúa y Cebreiro.
El queso es uno de nuestros mayores tesoros y cualquier maridaje que se precie no puede prescindir de ninguno de ellos.
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¿Qué comer en A Coruña?
A Coruña es una ciudad gallega con una rica tradición culinaria y ofrece una amplia variedad de opciones para comer. Algunas de las especialidades de la región son:
- Pulpo a la gallega: es una de las comidas más populares de Galicia y se prepara cocinando el pulpo en agua con sal y luego se sirve con aceite de oliva y pimienta negra sobre una capa de papas cocidas.
- Empanadas gallegas: son pasteles rellenos de carne, pescado o verduras que se cocinan al horno o a la parrilla.
- Tortilla de patatas: un plato típico de la cocina española y con mucha popularidad en la región de Betanzos.
- Marisco: en A Coruña, el marisco es una de las principales delicias culinarias y se puede encontrar en muchos restaurantes de la ciudad.
- Queso de Tetilla: es un queso típico de la región de Galicia que se produce en la zona de la comarca de A Limia.
También se pueden degustar otras especialidades de la gastronomía gallega, no solo de A Coruña, al igual que del resto de España. Esto la convierte en uno de los complementos ideales para visitas de fin de semana a A Coruña.
¿Cuál es la gastronomía de A Coruña?
A Coruña es una ciudad portuaria y su gastronomía está influenciada por la presencia del mar, igual que en la mayor parte de la cocina gallega. Por tanto, en su gastronomía destacan los productos del mar, como el pulpo, el bogavante, la sardina y el rape, que se cocinan de diversas maneras.
Otro plato típico de la gastronomía de A Coruña es la empanada, que es una tarta de hojaldre rellena de carne, pescado o verduras. También se pueden encontrar diversos platos de cuchara, como el lacón con grelos (un plato de carne de cerdo y verduras) o el cocido gallego (un guiso de verduras y carne).
Además, en la gastronomía de A Coruña se pueden degustar los vinos de la región, que son muy apreciados por su calidad y sabor. Entre ellos destacan el vino albariño, que es un vino blanco seco y afrutado, y el vino rosado mencía, que es un vino de color rosado claro y sabor afrutado.
¿Qué productos son típicos de A Coruña?
Sin pasar por un restaurante, estos sería los productos típicos de A Coruña que comprar y disfrutar comiendo:
- Pulpo gallego
- Queso de tetilla
- Vino albariño
- Empanada gallega
- Marisco pescado en la propia A Coruña
- Pimientos de Padrón
El dónde obtenerlo ya queda al gusto de cada uno, aunque siempre queda presente la idea de que en los pueblos tienen productos más naturales o con mejor elaboración.
